Folhados de espinafres e queijo de cabra

Uma massa folhada de compra
400gr de espinafres congelados
Meio frasco de azeitonas fatiadas
1 queijo de cabra em rolo









Receita (By myself)

Dividir a massa folhada em quadrados.
Colocar a massa no forno pré-aquecido a 160º durante 20 minutos.
Depois da massa estar folhada retira-se do forno e calca-se no centro da massa até ficar mais baixa.
Colocar os espinafres bem escorridos, uma fatia de queijo de cabra e azeitonas cortadas em pequenos bocadinhos sobre a mesma.
Cobrir com sementes de sésamo e levar ao forno mais 10 minutos.

Uma entrada óptima e muito rápida.

Bolachas de Corn Flakes

125g margarina
2/3 chávena açucar
1 col chá essência baunilha
1 1/4 chávena farinha
1 col chá fermento
1 col sopa leite
1 1/2 chávena de corn flakes
2/3 chávena de bocadinhos de chocolate negro




(Receita adaptada à Bimby)

Bater a manteiga com o açucar e a baunilha até obter uma massa homogénea.
Adicionar a farinha e misturacolate na massa.
Faça pequenas bolas com a mão e pressione para formar uma bolacha.

Colocar no forno a 180º e deixar alourar.

Ficam crocantes e estaladiças.

Madalenas

200gr manteiga

200gr açucar

200gr farinha

Casca de laranja e limão ( só a parte colorida)

4 ovos

1 col chá de fermento

1 pitada de sal

Receita (By Bimby)

Pulverize o açucar com o copo bem seco e programe 15 seg, vel 9.

Adicione as cascas de laranja e limão e repita 15 seg, vel 9.

Junte os ovos e a manteiga, coloque a borboleta e programe 2 min, temp 37º, vel 4.

Repita mas sem colocar temperatura.

Junte a farinha, o fermento e o sal e Coloque nas formas em forno pré-aquecido a 180º durante 20 min.

Ideal para levar e comer ao lanche.

Tarte de maça

300gr farinha
150gr manteiga s/sal
150gr açucar
1 ovo
1 gema
1 pitada de sal
4 maças (grandes)









(Receita by myself, tradicional)

Bata o ovo e a gema com o açucar.
Adicione a manteiga e o sal e misture até obter uma massa homegénea.
Juntar a farinha e misturar muito bem.
Untar uma forma de tarte (tarteira) com margarina e farinha e espalhar a massa uniformemente.
Descarcar as maças e cortar em fatias fininhas.
Colocar as cascas numa panela juntamente com duas colheres de sopa de açucar e uma colher de sopa de água. Ferver até formar uma calda.
Colocar as maças em redondo (como mostra a foto) e regar com a calda.
Forno a 160º, durante cerca de 30 min.


Dicas:
Lavar muito bem as maças.
Não cortar as maças muito antes da massa estar pronta uma vez que podem adquirir um tom mais escuro. Caso tenha que o fazer, poderá colocar umas gotas de limão para o evitar.


Esta tarde é ideal para servir de sobremesa num jantar uma vez que é pouco doce e muito leve.

Gomas

1 pacote de gelatina do sabor desejado
2 pacotes de gelatina neutra em pó
200 gr água
300 gr açucar









 (Receita by Bimby)

Colocar todos os ingredientes excepto a gelatina de sabor e programa-se 5 min, temp 100º, vel 2.
Juntar a gelatina de sabor e misturar 10 seg, vel 4.
Depois repetir 5min, temp 100º, vel 2.
Colocar num molde untado com óleo e aguardar 12h à temperatura ambiente para que solidifique perfeitamente.
Desenformar e se pretender poderá envolver com açucar.

Dicas:
Usando moldes pequenos torna-se mais fácil desenformar.
Moldes de silicone são mais aconselháveis.
Caso utilize moldes grandes, terá que ter cuidado a cortar as gomas, nem sempre é fácil efectuar um corte certinho.
Para envolver as gomas, é preferível utilizar açucar em pó (em vez de açucar em grão).


Estas gomas são ideais para festas de crianças mas em festa de adultos também fazem sucesso.

Bolachas de chocolate
(Korova)


175gr farinha
30gr de cacau em pó
1/2 col. chá de fermento
150gr margarina
120gr açucar amarelo
50gr de açucar branco
1/4 col chá sal
1 col chá essência baunilha
150gr chocolate culinária cortado aos bocados


 (Receita by Bimby)
Colocar no copo a farinha, o cacau e o fermento e programar 10 seg, vel 4. Reservar.
Colocar no copo a manteiga, os açucares, o sal e a baunilha e misturar 15 seg, vel 5.
Adicionar a farinha, o cacau e o fermento e programar 10 seg, vel 4.
Adicione os pedaços de chocolate e misture 10 seg, vel 2, colher inversa.
Coloque a massa numa superfície lisa e aperte para que fique bem firme.
Envolva com película aderente e forme um rolo. Coloque no frigorífico durante 2h.
Com uma faca, corte a massa em rodelas e coloque no forno a 180º. Retire as bolachas quando ainda estiverem moles e deixe arrefecer numa rede.


Dicas:
É aconselhável partir o chocolate em bocados antes de começar a fazer as bolachas.
Caso queira guardar a massa para fazer as bolachas noutro dia poderá colocá-la no frigorífico durante 3 dias ou congelá-la.


Ideal para sobremesa de um jantar uma vez que não é muito doce e é leve.