Bolachas de chocolate com pepitas de chocolate II

50 gr açucar branco
100 gr açucar amarelo
120 gr farinha
1/2 col chá fermento
50 gr margarina
1 ovo
170gr chocolate negro
1/4 col chá sal
1/2 colher essência baunilha

Aquecer o forno a 180º
Triturar o chocolate no turbo
Colocar no copo a margarina, os açucares e programar 30 seg, vel 4
Juntar o ovo, a baunilha e programar 10 seg, vel 4
Adicionar a farinha e o fermento e programar 1 min (30 seg + 30seg), vel 4
Formar bolinhas com a ajuda de colheres de chá ou sobremesa e colocar os bocadinhos de massa no tabuleiro, espaçados de 5 cm 

Tarte de maçã

300gr farinha

150gr açucar

150gr manteiga (margarina)

1 ovo

1 gema

pitada de sal


Começar por fazer a massa misturando todos os ingredientes

Forrar uma tarteira de fundo amovível.

Descascar as maças e colocar numa panela

Acrescentar açucar e colocar um pouco de água

Ferver até caramelizar (calda)

Cortar as maças em fatias fininhas e colocar por cima da massa

Após a massa toda preenchida com maça, colocar a calda por cima

Levar ao forno a 180º durante 30 min (até ficar a maça dourada)

Pão Milagre

175 gr água

20 gr azeite

15 gr fermento de padeiro fresco (já experimentei com fermipan e não é a mesma coisa mas fica bom na mesma)

310 gr farinha

sal a gosto

Colocar no copo a água, o azeite e o fermento e programar 2 min, vel 2, temp 37graus.

Acrescentar a farinha e o sal e programar 10 seg, vel 6.

Seguidamente programar 2 min, vel espiga.

Polvilhar a superfície da bancada da cozinha com farinha e deitar a massa. Formar uma bola grande ou a forma que se pretender.

Untar um pyrex com azeite (muito pouco, só mm para a massa não colar no fundo) e colocar a massa lá dentro. Colocar a tampa no pyrex.

Colocar no forno a 200 graus, cerca de 40 min.

Nota: O pão milagre é um pão que se faz muito rapidamente e é muito saboroso. É sempre bom ter pão quentinho em casa. A única coisa que não gosto muito neste pão é o cheiro intenso a azeite, numa próxima experiência vou colocar menos azeite. Poderá ser também do azeite que uso, que é caseiro.

Pão de Brioche

150 g leite

1 pitada de sal

20 g fermento padeiro fresco

50 gr açucar

50 gr manteiga à temperatura ambiente

3 gemas de ovo

2 cl sopa de açucar baunilhado

400 gr farinha

Colocar no copo da bimby, o leite, o sal, o açúcar, o açúcar baunilhado e a manteiga, programar 1mn/T.37º/Vel.2.

Acrescentar as gemas e o fermento e envolver uns poucos segundos na Vel.2.

Acrescentar a farinha e programar 15 sgs/Vel. 6 e depois 2min na Vel. Espiga.

Dar à massa a forma de uma bola e colocar num tabuleiro com papel vegetal, deixar levedar um pouco (cerca de 20 min), pincelar com ovo ou leite e levar ao forno pré aquecido a 180ºc cerca de 30 min.

Eu não pincelei com nada, daí não ficarem com uma textura tão lisa na parte de cima.

Estavam deliciosos :)

Suspiros

Claras de ovo
50gr de açucar por cada clara de ovo
Pitada de sal
Sumo de meio limão

A receita que fiz foi com 6 claras e como tal 300gr de açucar.
Pré-aquecer o forno a 120º.
Separar as gemas da claras.
Colocar as claras num recipiente completamente limpo e seco.
Bater as claras juntamente com o sumo de limão, açucar e a pitada de sal.
As claras deverão ficar firmes e cremosas.
Colocar num saco de pasteleiro (ou saco de plastico com a ponta cortada) e formar os suspiros.
Levar ao forno 120º durante uma hora.
Não convém abrir o forno durante a cozedura.

De comer e chorar por mais :)

Bolo de ananás

400 grs de farinha
1 lata de ananás (grande)
6 ovos
350 grs de açúcar
150 grs de manteiga (ou óleo)
2 colheres de chá de fermento em pó
150 grs apróx. caramelo líquido

Ligar o forno.
Barrar, com o caramelo, uma forma de fundo removível
Reservar 2 rodelas de ananás e forrar toda a forma com o ananás restante. Reservar.
Vaporizar o açúcar 10 seg., vel. 5-6-7.
Adicionar as 2 rodelas de ananás reservadas e triturar 10 seg., vel. 6.
Colocar a borboleta, adicionar os ovos e programar 6 min,. vel. 4.
Retirar a borboleta e adicionar o iogurte e a manteiga (ou óleo) e programar 10 seg., vel. 4.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver 5 seg., vel. 4.
Se necessário programar mais 2 ou 3 seg.
Levar a forno médio entre 45min a 1 hora.

O bolo até nem correu mal mas a forma não era de qualidade e por isso deixou sair parte da massa líquida o que fez com que o bolo não ficasse com uma aparência muito convidativa. De qualquer modo estava óptimo.

Delicioso!

Wrapp de vegetais

Embalagem de Wrapps
Legumes ou vegetais à escolha. Neste caso alface, cenoura ralada, milho, queijo fresco e queijo mozarella
Molho

Aquecer o wrapp durante 40 seg (ou o tempo de acordo com a embalagem)
Colocar os vegetais por cima

Molho

Azeite
Vinagre balsamico
Maionese
Ketchup
Mostarda
Ervas a gosto

Misturar tudo e regar os legumes depois de colocados dentro do wrapp

 (Este além do mencionado acima tinha tomate grelhado e queijo ralado)

Super rápido e light :)