Pão de Brioche

150 g leite

1 pitada de sal

20 g fermento padeiro fresco

50 gr açucar

50 gr manteiga à temperatura ambiente

3 gemas de ovo

2 cl sopa de açucar baunilhado

400 gr farinha

Colocar no copo da bimby, o leite, o sal, o açúcar, o açúcar baunilhado e a manteiga, programar 1mn/T.37º/Vel.2.

Acrescentar as gemas e o fermento e envolver uns poucos segundos na Vel.2.

Acrescentar a farinha e programar 15 sgs/Vel. 6 e depois 2min na Vel. Espiga.

Dar à massa a forma de uma bola e colocar num tabuleiro com papel vegetal, deixar levedar um pouco (cerca de 20 min), pincelar com ovo ou leite e levar ao forno pré aquecido a 180ºc cerca de 30 min.

Eu não pincelei com nada, daí não ficarem com uma textura tão lisa na parte de cima.

Estavam deliciosos :)