Quiche de legumes
Legumes variados
Bróculos
Cogumelos
Ervilhas
Milho
Cozer legumes na bimby ou na panela
Caso sejam legumes de lata não é necessário
Bater 4 ovos
Juntar os legumes cozidos
Juntar um pacote de natas
Forrar uma forma de tarte com massa folhada ou quebrada
Colocar o recheiro (mistura anterior)
Levar ao forno 40 min, 160º
Rapido e ideal para levar ao almoço para o trabalho.
Bacalhau Espiritual
(Receita bimy com algumas modificações)
Bacalhau
Meio pacote de batata frita normal (sem ser palitos)
400gr bacalhau desfiado e congelado
3 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
50gr azeite
Bechamel
300gr leite
200gr natas
60gr farinha
60gr manteiga
sal, pimenta e noz moscada q.b.
Colocar o bacalhau congelado na bimby e triturar uns segundos na vel 6
Passar por água quente para tirar o gelo
(Os passos anteriores evitam que se tenha que descongelar o bacalhau antes)
Colocar o azeite no copo e programar 3min, temp. varoma, vel 2
Colocar os alhos, a cebola e as cenouras no copo e picar 20 seg, vel 5
Programar 15 min, temp 100, vel 1
Adiccionar o bacalhau escorrido e programar 8 min, temp 100, vel 2
Tempere com sal (mto pouco) e pimenta
Retirar o bacalhau e misturar com meio pacote de batatas fritas triturado
Fazer o molho bechamel
Colocar os ingredientes todos excepto as natas
Programar 3 min, temp 90º, vel 3
Incorporar as natas pelo bucal da tampa e programar 5 min, temp 90º, vel 3
Colocar o molho por cima do bacalhau que já esta misturado com as batatas trituradas
Colocar pão e queijo ralado e levar ao forno 30 min, 170º
Fazer o molho bechamel
Caso deseje congelar, faça e coloque o bechamel só no dia que for servir.
Acompanhe com salada.
Empadão de Carne picada
Carne Picada
Refogar a carne com um pouco de cebola
Juntar massa de tomate, ketchup, sal, pimenta, noz moscada
Puré
Usei a receita da bimby, livro base:
1Kg batatas descacadas e cortadas aos bocados
400gr leite
sal e pimenta q.b.
50gr manteiga
Colocar no copo todos os ingredientes, excepto a manteiga
Programar 30min, temp 90, vel 1.
Adiccionar a manteiga e triturar 20seg, vel 3.
Verificar se está homogéneo. Caso contrário, repita mais uns segundos.
Rectificar os temperos caso seja necessário.
Para terminar
Colocar no pirex uma camada de carne e uma camada de puré.
Colocar queijo e pão ralado e levar ao forno 30 min, 180º
Caso pretenda pode congelar e quando servir preceda do mesmo modo.
Muito saboroso e rápiso de fazer.
