Bacalhau Espiritual

(Receita bimy com algumas modificações)

Bacalhau

Meio pacote de batata frita normal (sem ser palitos)
400gr bacalhau desfiado e congelado
3 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
50gr azeite

Bechamel

300gr leite
200gr natas
60gr farinha
60gr manteiga
sal, pimenta e noz moscada q.b.

Colocar o bacalhau congelado na bimby e triturar uns segundos na vel 6
Passar por água quente para tirar o gelo
(Os passos anteriores evitam que se tenha que descongelar o bacalhau antes)
Colocar o azeite no copo e programar 3min, temp. varoma, vel 2
Colocar os alhos, a cebola e as cenouras no copo e picar 20 seg, vel 5
Programar 15 min, temp 100, vel 1
Adiccionar o bacalhau escorrido e programar 8 min, temp 100, vel 2
Tempere com sal (mto pouco) e pimenta
Retirar o bacalhau e misturar com meio pacote de batatas fritas triturado

Fazer o molho bechamel
Colocar os ingredientes todos excepto as natas
Programar 3 min, temp 90º, vel 3
Incorporar as natas pelo bucal da tampa e programar 5 min, temp 90º, vel 3

Colocar o molho por cima do bacalhau que já esta misturado com as batatas trituradas
Colocar pão e queijo ralado e levar ao forno 30 min, 170º
Fazer o molho bechamel

Caso deseje congelar, faça e coloque o bechamel só no dia que for servir.

Acompanhe com salada.