Tarte de maçã

300gr farinha

150gr açucar

150gr manteiga (margarina)

1 ovo

1 gema

pitada de sal


Começar por fazer a massa misturando todos os ingredientes

Forrar uma tarteira de fundo amovível.

Descascar as maças e colocar numa panela

Acrescentar açucar e colocar um pouco de água

Ferver até caramelizar (calda)

Cortar as maças em fatias fininhas e colocar por cima da massa

Após a massa toda preenchida com maça, colocar a calda por cima

Levar ao forno a 180º durante 30 min (até ficar a maça dourada)

Pão Milagre

175 gr água

20 gr azeite

15 gr fermento de padeiro fresco (já experimentei com fermipan e não é a mesma coisa mas fica bom na mesma)

310 gr farinha

sal a gosto

Colocar no copo a água, o azeite e o fermento e programar 2 min, vel 2, temp 37graus.

Acrescentar a farinha e o sal e programar 10 seg, vel 6.

Seguidamente programar 2 min, vel espiga.

Polvilhar a superfície da bancada da cozinha com farinha e deitar a massa. Formar uma bola grande ou a forma que se pretender.

Untar um pyrex com azeite (muito pouco, só mm para a massa não colar no fundo) e colocar a massa lá dentro. Colocar a tampa no pyrex.

Colocar no forno a 200 graus, cerca de 40 min.

Nota: O pão milagre é um pão que se faz muito rapidamente e é muito saboroso. É sempre bom ter pão quentinho em casa. A única coisa que não gosto muito neste pão é o cheiro intenso a azeite, numa próxima experiência vou colocar menos azeite. Poderá ser também do azeite que uso, que é caseiro.

Pão de Brioche

150 g leite

1 pitada de sal

20 g fermento padeiro fresco

50 gr açucar

50 gr manteiga à temperatura ambiente

3 gemas de ovo

2 cl sopa de açucar baunilhado

400 gr farinha

Colocar no copo da bimby, o leite, o sal, o açúcar, o açúcar baunilhado e a manteiga, programar 1mn/T.37º/Vel.2.

Acrescentar as gemas e o fermento e envolver uns poucos segundos na Vel.2.

Acrescentar a farinha e programar 15 sgs/Vel. 6 e depois 2min na Vel. Espiga.

Dar à massa a forma de uma bola e colocar num tabuleiro com papel vegetal, deixar levedar um pouco (cerca de 20 min), pincelar com ovo ou leite e levar ao forno pré aquecido a 180ºc cerca de 30 min.

Eu não pincelei com nada, daí não ficarem com uma textura tão lisa na parte de cima.

Estavam deliciosos :)