Bolinhos de abóbora do convento de Odivelas

1000g água

400gr abóbora

200gr açúcar

60gr coco ralado

4 ovos, batidos

70gr farinha, tipo 55

1 col chá fermento

(Receita livro "Do Convento para a Bimby")

Colocar no copo a água e o cesto com a abóbora e programar 20 min, temp Varoma, vel 2

Retirar e reservar a água da cozedura

Colocar no copo 130gr da água reservada e o açúcar  e programar 20 min, temp Varoma, vel 1

Adicionar a abóbora, programar 30 seg e ir processivamente até à velocidade 7

Adicionar o coco e programar 5 min, tem 100º, vel 2. Retirar o copo da base para que arrefeça mais depressa ne deixar a calda arrefecer até aos 60º

Pré-aquecer o forno a 180º

Adicionar os ovos e misturar 1 min, vel 2
Adicionar a farinha e o fermento e envolver 20 seg, vel 3
Colocar em formas de papel e levar ao forno a 180º

Muito saborosos